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怎样选购电磁炉?使用电磁炉需要注意些什么?

时间:2023-02-04 11:48:45  来源:今日头条  作者:风雨同舟1984

电磁炉的适用范围比较广,比如家里燃气维修停气,可以用电磁炉代替热源;想吃火锅,电磁炉正好可以边涮边吃;老房子没有燃气,煤气罐还不安全,可以用电磁炉炒菜、做汤;由于价格便宜,好携带是很多租房客的必选小家电。


 

电磁炉升温快、没有明火,安全性高、无烟尘、体积小,搬动方便、可以满足绝大多数的烹饪任务(煎、炒、炸、煮、蒸)。被一些人称为“绿色炉具”。

怎样选购电磁炉?

1、线盘

电磁炉中间的圆圈是加热的位置,圆圈对应的就是线盘也叫线圈,线盘是电磁炉重要的加热工具。线盘分单层和双层,双层线盘加热效率高,耐用,现在基本上电磁炉都是双层的。

电磁炉线盘的直径在15cm—20cm之间,直径越大,加热的均匀性和效率越好。线盘直径小,加热面积就小,热量会集中在锅底,锅周边是凉的,受热不均匀,容易糊锅,而且对锅有伤害。

普通电磁炉的线盘一般是15cm、16cm左右;好一些的线盘直径在18cm以上。商品介绍中没有介绍线圈直径的基本就是15cm、16cm左右。


 

2、面板

面板是电磁炉的核心部件,好的面板耐磨防刮,耐高温,不容易破裂,好清洁。德国的肖特赛兰面板和日本的NEG面板是高端面板(300元以上的电磁炉会用德国和日本面板)。国产的面板也是不错的,电磁炉坏了,面板也不会坏掉。

3、功率

大部分电磁炉功率在2200W左右,少数功率能到3000W。功率大的电磁炉商用的比较多,超过2200W的就需要配备16A的插头了。

4、能效

市面上大部分电磁炉能效是三级的,电磁炉主要作用是做饭,使用的时间不长,所以能效可以忽略。


 

电磁炉主要有定时功能、火力调节功能、多种烹饪类型等。

使用电磁炉需要注意什么?

电磁炉需要搭配合适的锅具,锅底要厚底和锅底之间不小于12CM,否则炒菜爱糊时间长了锅变形;不要等锅热了再放油,干烧对锅影响很大,时间长了容易坏;电磁炉一般最大能承重4KG,太重面板容易裂开



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