您当前的位置:首页 > 生活百科 > 健康

鱼头补脑?鱼眼明目?吃鱼有关的谣言,一篇讲清楚

时间:2020-11-10 09:47:16  来源:  作者:

一直以来,我们都在强调给宝宝吃鱼的重要性。

添加辅食之后的宝宝,每周最好能吃上 2~3 次鱼,每次 50~75G,而且其中 1~2 次要是深海鱼。

鱼头补脑?鱼眼明目?吃鱼有关的谣言,一篇讲清楚

 

不过,鱼身上有很多不同的部位,相关的传言也不少。

那么,到底哪些部位吃了是真的对身体好,哪些部位最好少吃呢?

下面我们就一起来盘点一下。


关于吃鱼的谣言,你中了吗?

吃鱼头聪明?

错!

疾控部门曾经就有调查发现,鱼头是鱼身上汞含量最高的部位,能达到鱼肉的 15 倍之多。

鱼头补脑?鱼眼明目?吃鱼有关的谣言,一篇讲清楚

 

对于成人来说,体内汞稍微超标可能不算什么。但对宝宝可不一样,会危害神经系统,影响智力和认知行为发育

所以呀,鱼头还是少给宝宝吃的好。

吃鱼眼明目?

错!

虽然很多人信奉“以形补形”,但其实鱼自己的视力就很差,大多数的鱼只能看 1~2 米远。

鱼头补脑?鱼眼明目?吃鱼有关的谣言,一篇讲清楚

 

虽然鱼眼睛里确实含有维生素 A、不饱和脂肪酸等,理论上对视力有帮助。但鱼眼在整条鱼里占的比重实在太小了,这点量根本不够起作用

所以靠吃鱼眼睛明目,属实不靠谱。

吃鱼胆降火?

有一些民间偏方,认为吃鱼胆能够清热降火,但事实上每年因为吃鱼胆进医院的人却不在少数。

这是因为,鱼胆中含有的鲤醇硫酸酯钠、氢氰酸等物质会引发人类中毒。鱼胆确实能做药,但也需要和其他药物配合外用,可不是拿来吃的!

咱们不如大胆猜测一下,当年“卧薪尝胆”的越王勾践,尝的会不会是鱼胆呢

鱼头补脑?鱼眼明目?吃鱼有关的谣言,一篇讲清楚

 


鱼头补脑?鱼眼明目?吃鱼有关的谣言,一篇讲清楚

 


鱼头补脑?鱼眼明目?吃鱼有关的谣言,一篇讲清楚

 

好了,帮大家排完雷,我们再来说说鱼身上真正有食用价值的部分。


鱼的哪些部位值得吃?

鱼子

鱼子中维生素 B12 的含量很高,有利用于调节人体新陈代谢和造血功能。

不过,鱼子常常是被加工腌制成鱼子酱之后进入餐桌,所以要格外注意钠含量,小龄宝宝不宜多吃。

鱼鳔

鱼鳔俗称鱼肚、鱼泡,它的蛋白质含量能达到 75% 以上,可以提供多种人体需要的氨基酸。

悄悄说一句,鱼鳔在以前一度被当作避孕套使用......

鱼头补脑?鱼眼明目?吃鱼有关的谣言,一篇讲清楚

 

鱼皮

不少妈妈应该都听过“吃鱼皮美容”的说法,其实还真有一定道理。

鱼皮中确实含有丰富的胶原蛋白维生素 E,可不就是美妆护肤产品里的经典成分嘛。

不过,吃进肚子里去,经过消化,能有多少美容成分,就真不好说啦。

鱼鳞

经常被我们刮掉不要的鱼鳞,不仅含有胶原蛋白,还含有卵磷脂,是细胞膜的重要组成成分,对于人体的免疫功能和记忆力也有好处。

而且,其实鱼鳞也能吃哦!做法也不复杂,做成鱼鳞冻或者下锅炸一炸都很美味~

鱼骨

作为经常被剩下的部分,其实鱼骨也可以吃,而且是很好的钙质来源。

鱼头补脑?鱼眼明目?吃鱼有关的谣言,一篇讲清楚

 

不过处理上要注意,可以把鱼骨晒干、碾碎,混进肉馅里做丸子,或者直接在高压锅里炖软了再吃。

所以,如果有经过处理的鱼骨制品小零食,可以给宝宝尝尝,但千万不要直接喂宝宝吃未经处理的鱼骨头哦。

鱼肉

鱼肉是鱼身上最主要的食用部分,营养价值高,尤其是富含以 DHA 为代表的 omega-3 不饱和脂肪酸

鱼肉还有一种衍生产品——鱼油,是从富含脂肪的鱼肉中提取而来,在精炼过程中会进一步去除重金属、有机污染物等杂质,留下的脂肪酸更加纯净。

鱼头补脑?鱼眼明目?吃鱼有关的谣言,一篇讲清楚

 

大家可能还听说过一种“鱼肝油”,有些妈妈就会问,到底应该给宝宝吃哪种啊?

别急,我们先来通过一张表,看看鱼油鱼肝油的区别:

鱼头补脑?鱼眼明目?吃鱼有关的谣言,一篇讲清楚

 

表里出现了 DHA、维 A、维 D 几种营养元素,我们再来看看宝宝每天分别要摄入多少:

鱼头补脑?鱼眼明目?吃鱼有关的谣言,一篇讲清楚

(注:IU 指国际单位)

综合上面两张表,我们可以知道,只吃鱼油的话可以补充 DHA,但没法补充维 A 和维 D。

吃鱼肝油倒是可以补充维 A 和维 D,但市面上很多鱼肝油里两者的比例都达到 10:1

这就意味着,如果要通过吃鱼肝油来帮宝宝补充每天所需的 400IU 维 D ,就要同时吃进 4000IU 的维 A,远远超出了限制标准,会有中毒风险,这就得不偿失了。



Tags:鱼头   点击:()  评论:()
声明:本站部分内容及图片来自互联网,转载是出于传递更多信息之目的,内容观点仅代表作者本人,如有任何标注错误或版权侵犯请与我们联系(Email:2595517585@qq.com),我们将及时更正、删除,谢谢。
▌相关推荐
今天我们做一锅鱼头豆腐汤,与以往的方法不一样,为了炖出奶白浓郁的汤,今天我要放大招了!其实炖汤是可以偷懒的,有人偷懒会放点牛奶,咱们偷懒的方法是加个鸡蛋。 1.首先准备食材。...【详细内容】
2020-12-21  Tags: 鱼头  点击:(261)  评论:(0)  加入收藏
一直以来,我们都在强调给宝宝吃鱼的重要性。添加辅食之后的宝宝,每周最好能吃上 2~3 次鱼,每次 50~75g,而且其中 1~2 次要是深海鱼。 不过,鱼身上有很多不同的部位,相关的传言也不...【详细内容】
2020-11-10  Tags: 鱼头  点击:(147)  评论:(0)  加入收藏
又到一年龙虾季每到这个季节大街小巷都能寻觅到小龙虾的身影喜欢它的人,欲罢不能但不喜欢的人会说小龙虾不太干净尤其是虾头会重金属超标小龙虾的虾头到底能不能吃?还有很多人...【详细内容】
2020-05-27  Tags: 鱼头  点击:(126)  评论:(0)  加入收藏
▌简易百科推荐
很多人体质虚寒,特别怕冷,一到冬天就手脚冰凉。这类人群平时多注意以下几点,能够明显改善怕冷的体质特点。多穿衣。要注意保持腰背、小腹和腿脚的温暖。穿比较宽松的衣服,切忌穿...【详细内容】
2021-12-24    人民日报  Tags:手脚冰凉   点击:(5)  评论:(0)  加入收藏
俗话说“春困秋乏夏打盹,睡不醒的冬三月”。一到冬季,很多人都会感觉异常疲劳,提不起精神,据了解,冬季日照时间缩短,气温寒冷,人体需要通过睡眠维持一个低水平的消耗,因此冬季更易犯...【详细内容】
2021-12-21    中国经济网  Tags:犯困   点击:(5)  评论:(0)  加入收藏
随着天气越来越冷,室内近距离用眼的时间也开始增加,更容易造成眼睛干涩、视物模糊甚至视力下降。那么,如何养护双眸,让它清澈依旧呢?“宁宁”从上海市眼病防治中心了解到一些中医...【详细内容】
2021-12-21    上海长宁  Tags:眼睛   点击:(6)  评论:(0)  加入收藏
文/石晗旭如果你也对减肥十分关注,最近“燃烧脂肪靶点被发现”的话题你一定也有所耳闻。 这背后是暨南大学教授尹芝南团队发表在《自然》杂志上的一项新发现:白细胞介素-27(IL...【详细内容】
2021-12-20  中国新闻周刊    Tags:躺平减肥   点击:(5)  评论:(0)  加入收藏
随着天气越来越冷,越来越多人鼻子和喉咙会出现强大的不适感,甚至还会诱发慢性咽炎和鼻窦炎,而且出现这一症状的人数也呈直线上涨的趋势,不管是年轻人还是中老年人,都成为无法回避...【详细内容】
2021-12-20  爱问360    Tags:鼻子   点击:(6)  评论:(0)  加入收藏
泡脚可以促进身体血液循环、增加身体新陈代谢的功能,泡脚时身体可以排出汗液,有美容养颜的功效等等,但是泡脚时要注意方式方法,否则既不能起到好的效果,还可能给人体带来危害,比如...【详细内容】
2021-12-20  金老养老    Tags:泡脚   点击:(7)  评论:(0)  加入收藏
有的人一到秋冬季脚后跟就会干裂,春夏就会好一些。可能与所处的环境气温低和空气干燥有关。不过,不用担心,每晚睡前用温热水泡脚15到20分钟就可以使干裂情况有所缓解,如果还能从...【详细内容】
2021-12-20  生活妙召    Tags:   点击:(7)  评论:(0)  加入收藏
如今,不仅老年人,就连青年人甚至久坐的学生都有腰痛的困扰。有的人因为腰痛睡觉睡不好,甚至影响了睡眠质量。我作为一名普通白领,长期坐着不运动,也患上了腰痛的毛病,有时候还疼得...【详细内容】
2021-12-16  元气満満的少女  今日头条  Tags:腰痛   点击:(10)  评论:(0)  加入收藏
我经常会遇到有不同的朋友,向我寻求设计一份适合他的饮食配方,其实这个很难回答,我往往会给一个大概的食物范围,具体那种组合感觉最好,真的需要自己去尝试,因此,这也需要每个人具备...【详细内容】
2021-12-15  身心健康顾问    Tags:血糖   点击:(8)  评论:(0)  加入收藏
乳腺癌、宫颈癌等是让女性听到就“瑟瑟发抖”的疾病,而定期体检是有利健康的好习惯。女性体检,到底应检查哪些项目呢?两类筛查必须做在我国,乳腺癌和宫颈癌是发病率最高的两大...【详细内容】
2021-12-14    东南早报  Tags:体检   点击:(9)  评论:(0)  加入收藏
最新更新
栏目热门
栏目头条