您当前的位置:首页 > 生活百科 > 美食

扁豆角炒肉丝,肉丝滑嫩不柴,豆角丝翠绿爽口,百吃不厌的下饭菜

时间:2022-08-09 10:18:50  来源:今日头条  作者:舒晨爱味记

大家好,我是舒晨,每天在这里分享各种家常美食,今天给大家分享超下饭的“扁豆角肉丝”。

夏天适合吃扁豆角,扁豆角营养丰富,含有丰富的蛋白质,脂肪,糖类,钙,磷,钾,铁,以及食物纤维,但任何事物都有他的相对性,扁豆角也带有一定的毒性,如何消除扁豆角的毒性呢,就是彻底煮熟,如果扁豆角嚼起来生硬,豆腥味比较浓一定不能吃,加蒜一起炒制也是消除毒素不错的方法。

扁豆角是很受欢迎的食材,可以百变美味,今天就开最简单的,和肉丝一起炒,好吃超下饭,这道菜唯一的缺点就是费米饭。做法简单,步骤详细,一起看一下是怎么做的吧。

【扁豆角肉丝】

材料:扁豆角 猪肉

辅料:小葱 大蒜 生姜

调料:植物油 淀粉 老抽 生抽酱油

做法:

1. 将扁豆角择洗干净,放到案板上

2. 然后斜刀切成细丝,切成细丝就不用焯水啦,切好放入盘中备用

3. 大蒜几粒切成蒜片,小葱的葱白部分切成葱花

4. 生姜一块切成姜片,切好和葱蒜放一起备用

5. 猪肉一块,切去猪皮,然后切成薄片

6. 再改刀切成肉丝,切好放入小碗中备用

7. 加入老抽,淀粉和生抽酱油,用筷子搅匀

8. 加入植物油,搅匀腌制15分钟,这样肉丝提前入味,滑炒也不粘锅

9. 起锅加入植物油,下入腌制好的肉丝进行翻炒

10. 翻炒至变色,下入葱姜蒜翻炒爆香

11. 然后下入扁豆角丝,大火翻炒

12. 不停地地翻炒,大概炒4分钟左右,已经炒熟啦,不用再调味,然后装盘美味即享

温馨提示:

1、 扁豆角择洗干净切刀切成细丝

2、 猪肉去皮切成肉丝,提前腌制入味,后续烹饪过程不用再调味

3、 肉丝腌制时加入植物油,这样肉丝滑炒不粘锅,

4、 一定将扁豆角丝炒熟

扁豆角肉丝是扁豆角比较常见的做法,但是很多人做不好,按照上述步骤让肉丝提前腌制入味,肉丝滑嫩不柴,扁豆角切成细丝不用焯水,大火不停翻炒,炒4分钟左右肯定熟了,加入蒜片能更好的消除毒素,双重保险,让喜欢吃扁豆角的可以放心食用。这道菜看着就有食欲,唯一的缺点就是费米饭,孩子也超喜欢吃,在家可以尝试做一下,希望您能够喜欢。



Tags:扁豆角   点击:()  评论:()
声明:本站部分内容及图片来自互联网,转载是出于传递更多信息之目的,内容观点仅代表作者本人,如有任何标注错误或版权侵犯请与我们联系(Email:2595517585@qq.com),我们将及时更正、删除,谢谢。
▌相关推荐
大家好,我是舒晨,每天在这里分享各种家常美食,今天给大家分享超下饭的“扁豆角肉丝”。 夏天适合吃扁豆角,扁豆角营养丰富,含有丰富的蛋白质,脂肪,糖类,钙,磷,钾,铁,以及食物纤维,但任何...【详细内容】
2022-08-09  Tags: 扁豆角  点击:(54)  评论:(0)  加入收藏
大家好,我是舒晨,每天在这里分享各种家常美食,今天给大家分享简单小炒“扁豆角炒肉”。 扁豆角是很受欢的蔬菜,颜色翠绿,营养丰富,注意一定要熟,里脊肉切成薄片,和扁豆角搭配,好吃又...【详细内容】
2022-07-27  Tags: 扁豆角  点击:(74)  评论:(0)  加入收藏
▌简易百科推荐
天冷了,又到了吃羊肉的季节,葱爆羊肉虽然好吃,但容易凉,还是炖一锅热乎乎的羊肉比较美味。用砂锅炖的羊肉煲,保温性好,饭吃完了羊肉还是热乎的,好吃又暖和。炖羊肉怎么做?大家都知道...【详细内容】
2022-10-21  大嘴厨师  今日头条  Tags:羊肉煲   点击:(7)  评论:(0)  加入收藏
中国粮油学会油脂分会常务副会长、江南大学食品学院王兴国教授在接受《中国消费者报》记者采访时介绍说,目前市面上常见的芝麻油有小磨芝麻香油和芝麻香油两种,区别主要与制取工艺有关...【详细内容】
2022-10-19    中国消费者报  Tags:芝麻油   点击:(8)  评论:(0)  加入收藏
秋天正是品蟹时,今年大闸蟹成熟较晚,眼下的时节才开始形成一轮消费小高峰。新京报记者从多位蟹农、销售商家了解到,大闸蟹近期销量上升,与“不少食客希望等蟹成熟之后再提货”有...【详细内容】
2022-10-19    新京报  Tags:大闸蟹   点击:(5)  评论:(0)  加入收藏
现在人们的生活水平提高了,对生活质量的要求就更高了。就拿吃的大米来讲,我国的大米总产量满足14亿人吃饭可以说是绰绰有余。但是生活在当下时代的人们,并不满足于吃饱穿暖的生...【详细内容】
2022-10-17  家常美味  搜狐号  Tags:五常大米   点击:(15)  评论:(0)  加入收藏
鱼肉在我们生活中也是经常可以吃到的一种食材,因为鱼肉的肉质非常鲜嫩,吃起来口感很棒,尤其是小孩子更喜欢吃,比猪肉好吃多了。更何况,现在猪肉的价格越来越高,我们家吃鱼肉的频率...【详细内容】
2022-10-17  小布点娱乐  搜狐号  Tags:煎鱼   点击:(9)  评论:(0)  加入收藏
“民以食为天”,中国人不仅爱吃,还会吃。无论是在哪座城市,街头巷尾随处可见的都是大大小小的餐厅、小饭馆、大排档。因为工作忙大部分的人都没有时间给自己做饭吃,就算有时间也...【详细内容】
2022-10-16  阳光娱乐菌   搜狐号  Tags:餐厅   点击:(10)  评论:(0)  加入收藏
“煮酒论英雄”、“温酒斩华雄”,都是耳熟能详的典故。从中不仅能看到古人的英雄气概,还能发现白酒占据的重要地位,以及古人喝酒都喜欢“热”着喝。...【详细内容】
2022-10-15  什么值得买  新浪网  Tags:白酒   点击:(10)  评论:(0)  加入收藏
眼看着天气越来越冷了,有许多人开始正式进入入冬模式了。我们中国人有个习惯,就是在天气凉的时候,喜欢喝“茶”来暖身子。 其实在深秋的时候,除了要多喝些滋补的汤外,还有就是可...【详细内容】
2022-10-14  三丰美食  今日头条  Tags:   点击:(8)  评论:(0)  加入收藏
天气越来越冷了,炒好的菜,端上桌没几分钟就凉了,除了热乎乎的火锅,我还热衷于做砂锅菜。砂锅的蓄热保温效果极好,即使关火也能继续保持沸腾状态几分钟,连锅端上,有肉有菜有汤,今天给...【详细内容】
2022-10-13  第一名厨  今日头条  Tags:砂锅   点击:(21)  评论:(0)  加入收藏
大红袍属于六大茶类中的乌龙茶(青茶),其产地为福建省南平市武夷山风景区内,大红袍采用半发酵工艺制作而成,茶性平和,其制作工艺为10道工序,分别为采摘、萎凋、摇青、做青、杀青、...【详细内容】
2022-10-13  奶茶能续命   网易号  Tags:大红袍   点击:(9)  评论:(0)  加入收藏
站内最新
站内热门
相关头条
  • · 大闸蟹迎消费小高峰,销售套路仍需防范
  • · 看看你买到的五常大米是正宗原产地五常大米吗?
  • · 餐厅里“最暴利”的4道菜,人傻钱多才会点,聪明人一般都不吃!
  • · 天冷不懂吃砂锅可惜了,教你3道砂锅做法,好吃不贵,滋补又美味
  • · 急转教程!如何识别毒蘑菇?警惕!别乱吃
  • · 长肉“最快”的4种主食!馒头米饭未上榜,油条只排第3,涨知识了
  • · 酱油中的“门道儿”,一次性说清
  • · 教你在家储存干豆角,用来炒菜、蒸包子都非常好吃,方法超简单
  • · 中国历史上十大名菜
  • · 降温后,给家人备上4道热乎乎的砂锅炖菜,鲜香滋补,越吃身越暖
  • · 豆腐怎么做才最好吃?分享5种不同的做法,鲜香美味,老少皆宜
  • · 大白菜好吃有诀窍,饭店大厨都在用,加一点料汁,比红烧肉还解馋
  • · 买柿饼,“有霜”和“没霜”哪个好?区别挺大,弄懂再买不会错
  • · 世界五大最贵水果,中国的第一,曾以55.5万元的天价卖出
  • · 青菜好吃有窍门,按这个方法做,颜色翠绿不出水,越吃越想吃
  • · 我国哪的红枣好吃?经过对比,这8种枣真不错,有你的家乡吗
  • · 猪肉放冰箱可以冷藏多久?专家:超过这个时间会变成“僵尸肉”
  • · 把一盒“鸡蛋”放进冰箱,需要几步?
  • · 中国哪的“苹果”好吃?经过评选,这6个地方名气较大,你认可吗
  • · 国内哪的大米最好吃?经过评比,这8个地方比较出名,有你家乡吗
  • 站内头条