您当前的位置:首页 > 生活百科 > 美食

白酒喝“热的”还是“凉的”?记住“10781”这个标准号,好处多

时间:2022-10-15 09:57:12  来源:新浪网  作者:什么值得买

作者:一日三餐美食

“煮酒论英雄”、“温酒斩华雄”,都是耳熟能详的典故。

从中不仅能看到古人的英雄气概,还能发现白酒占据的重要地位,以及古人喝酒都喜欢“热”着喝。

可现代社会,就算是老酒友,也很少能见到热着喝酒的情况。

究竟是人的思想变了,还是因为白酒不一样了,还是不能热着喝?接着往下看。

▶ 首先,了解一下古人为什么“热酒喝”?

现在我们喝的白酒都是蒸馏酒,从元朝才开始有,在这之前,古人喝的都是黄酒或米酒。

第一个原因就是黄酒或米酒风味寡淡,凉着喝味道差,尤其在冬天,凉着喝很难受,反而热一下会让酒香浓郁,而且还可以抵御寒冬。

第二个原因就是古人的酿造技术不够精进,所以酒中会有很多杂质,把酒热一下,可以挥发掉酒中的杂质,还能让酒体老熟,口感更好。

▶ 那么,现在的白酒喝“热的”还是“凉的”?

虽然现在的白酒与古时不同,但也是传统工艺,自然发酵酿制,是可以效仿古人加热喝的。

而且白酒中除了有酒精和水外,还有杂醇油、甲醇等危害身体的物质,也是导致喝酒上头的主要因素,它们的沸点很低,只要一经加热就会挥发掉。

所以,白酒热着喝是可以将酒中的危害物质挥发掉,而且在冬天,喝热酒温和不刺激,好处还是很多的。

▶ 白酒加热后“风味物质”也会挥发掉吗?

除了一些有害物质,酒中的呈香物质酸类、酯类等沸点也低,所以现在酒友很少喝热酒,就是怕加热后,风味物质挥发,白酒的口味就变了。

有这种顾虑的酒友,肯定是加热的方法错了,实际上,白酒加热要把握好温度,只要适量,风味自然不会变,而且还能把有害物质挥发掉,喝起来顺滑。

▶ 白酒加热多少度合适?

一般白酒加热到30-40度即可,切记不能超过60度,否则乙醇和呈香物质都会被挥发掉,喝着酒没有酒味了。

▶ 切记,只有纯粮酒热着喝才有好处

众所周知,如今市面上充斥着不少酒精酒,而且价格廉价,甚至只需要十来块钱。

许多普通老百姓觉得纯粮酒太贵,宁愿喝廉价的酒精酒,还有超一半的酒友是因为不会挑选,在毫不知情的情况下喝的酒精酒。

不管是哪种情况,想要喝“热酒”,只能选纯粮酿造,酒精酒是用现代工艺勾兑而成,加热后会散发出刺鼻的酒精味,而且难以下咽。

▶ 记住“10781”这个标准号,好处多

完整的产品标准号为“GB/T10781”,代表的是纯粮酒,“GB/T”代表的是国家标准,不会造假,值得信赖。

但是,纯粮酒有12种香型,每种香型都有属于自己的标准号,“GB/T10781”只代表其中三种香型。

GB/T10781.1——浓香型;

GB/T10781.2——清香型;

GB/T10781.3——米香型。

其它香型的产品标准号见下图。

记住产品标准号,以后只喝纯粮酒,而且温酒喝也好处多。

我们上面也说到,很多老百姓是觉得纯粮酒太贵才宁愿喝酒精酒的,显然还是因为不了解白酒,觉得贵主要是因为只看到茅台、五粮液这种大品牌,高名气的白酒。

 

 

  其实,全国白酒众多,有很多因为没做宣传,而被埋没的好酒,只是大家没有发现而已,只要根据上面的产品标准号挨个挑选,可以发现很多便宜好酒。



Tags:白酒   点击:()  评论:()
声明:本站部分内容及图片来自互联网,转载是出于传递更多信息之目的,内容观点仅代表作者本人,如有任何标注错误或版权侵犯请与我们联系(Email:2595517585@qq.com),我们将及时更正、删除,谢谢。
▌相关推荐
“煮酒论英雄”、“温酒斩华雄”,都是耳熟能详的典故。从中不仅能看到古人的英雄气概,还能发现白酒占据的重要地位,以及古人喝酒都喜欢“热”着喝。...【详细内容】
2022-10-15  Tags: 白酒  点击:(0)  评论:(0)  加入收藏
我国的酒文化发展至今已有几千年历史,除了酿酒技艺的不断精进,喝酒方式也发生了变化。大家在看书或者看电视剧的时候,会发现古代人们喝酒时,都喜欢“温酒”、“烫酒”。这是为什...【详细内容】
2022-10-07  Tags: 白酒  点击:(0)  评论:(0)  加入收藏
无酒不成席、无酒不成宴,这是中国老百姓的民间习俗和传统文化,喝不喝、喝多喝少是宾客的事儿,但是酒席、宴会准备好酒,则是主人家必须要考虑周全的。每年的下半年,随着天凉入秋,也...【详细内容】
2022-09-27  Tags: 白酒  点击:(18)  评论:(0)  加入收藏
自古以来,光瓶酒都是平价、口粮的象征。直到李渡酒的出现,刷新了人们对光瓶酒的认知,外包装平平无奇,乍一看与牛栏山有些许相似,单瓶零售价却高达千元。 这还只是李渡1955标准样...【详细内容】
2022-09-20  Tags: 白酒  点击:(132)  评论:(0)  加入收藏
1、茅台1935(酱香)¥1188/53度/500ml 酱香突出 回味甘甜2、台仙福酱(酱香) ¥338/53度/500ml酒质上乘 口感比肩飞天茅台 酱香浓郁 醇厚甘润 回香持久3、珍藏剑(浓香)¥739/52度/500m...【详细内容】
2022-09-18  Tags: 白酒  点击:(22)  评论:(0)  加入收藏
白酒很受朋友们的欢迎,平常家里面有朋友来做客,都会买上几瓶来招待他们。但是我们在去购买白酒的时候,相信大家也发现了,市面上还是有很多勾兑白酒的。这种勾兑的白酒气味很刺激...【详细内容】
2022-08-19  Tags: 白酒  点击:(31)  评论:(0)  加入收藏
“酒是粮食精,越喝越年轻”,后半句明显是扯淡的,但是前半句却是实实在在的,中国的白酒,就是由粮食转化而来的精华。但是你有没有想过,这干巴巴的粮食,是如何变成一坛坛美酒的呢?这其...【详细内容】
2022-08-09  Tags: 白酒  点击:(94)  评论:(0)  加入收藏
今日酒,今日醉,不要活得太疲惫。人生在世,也无非是吃喝二字,尤其是现代社会下生活的人们,酒已经成为了他们生活中必不可少的调剂品。 年轻的时候,自然不用说,纵使跟朋友一起喝的酩...【详细内容】
2022-07-25  Tags: 白酒  点击:(43)  评论:(0)  加入收藏
人在江湖走,不能离开酒。 酒是聚会时必不可少的助兴神器,一瓶好酒就能迅速拉近人与人之间的距离。如何收藏一瓶好酒是关键,老酒作为能喝的古董,正越来越被“食不厌精”的老饕和...【详细内容】
2022-07-21  Tags: 白酒  点击:(64)  评论:(0)  加入收藏
滂沱汗似铄,微靡风如汤,说的就是三伏天!伴随着小暑节气的到来,三伏天距离我们也越来越近。三伏天是一年当中最热的时刻,“永日不可暮、炎蒸毒我肠”,说得一点儿也不过分,身处如此炎...【详细内容】
2022-07-08  Tags: 白酒  点击:(43)  评论:(0)  加入收藏
▌简易百科推荐
“煮酒论英雄”、“温酒斩华雄”,都是耳熟能详的典故。从中不仅能看到古人的英雄气概,还能发现白酒占据的重要地位,以及古人喝酒都喜欢“热”着喝。...【详细内容】
2022-10-15  什么值得买  新浪网  Tags:白酒   点击:(0)  评论:(0)  加入收藏
眼看着天气越来越冷了,有许多人开始正式进入入冬模式了。我们中国人有个习惯,就是在天气凉的时候,喜欢喝“茶”来暖身子。 其实在深秋的时候,除了要多喝些滋补的汤外,还有就是可...【详细内容】
2022-10-14  三丰美食  今日头条  Tags:   点击:(4)  评论:(0)  加入收藏
天气越来越冷了,炒好的菜,端上桌没几分钟就凉了,除了热乎乎的火锅,我还热衷于做砂锅菜。砂锅的蓄热保温效果极好,即使关火也能继续保持沸腾状态几分钟,连锅端上,有肉有菜有汤,今天给...【详细内容】
2022-10-13  第一名厨  今日头条  Tags:砂锅   点击:(12)  评论:(0)  加入收藏
大红袍属于六大茶类中的乌龙茶(青茶),其产地为福建省南平市武夷山风景区内,大红袍采用半发酵工艺制作而成,茶性平和,其制作工艺为10道工序,分别为采摘、萎凋、摇青、做青、杀青、...【详细内容】
2022-10-13  奶茶能续命   网易号  Tags:大红袍   点击:(5)  评论:(0)  加入收藏
喝茶品茗,已经成为很多中国人的生活习惯。不管是在家里,还是上班,甚至是外出旅游,都习惯性地要泡上一壶好茶。要知道茶叶,是世界“三大饮料”中,最为健康的饮品。茶叶中所含的茶多...【详细内容】
2022-10-13  奶茶能续命  网易号  Tags:茶叶   点击:(7)  评论:(0)  加入收藏
专家提示,从色彩判断蘑菇是否有毒无科学依据;与银器、姜蒜等同煮变黑也是识别毒蘑菇的错误方法。不小心食菌中毒怎么办?戳图看教程!转给更多人!来源:中国警方在线...【详细内容】
2022-10-13    光明网  Tags:蘑菇   点击:(5)  评论:(0)  加入收藏
要想拥有苗条好身材,无非就两种办法:“管住嘴,迈开腿”,但是大家往往都迈不开腿,也管不住嘴。其实很多人都误解了“管住嘴”的含义,并不是让你不吃,而是要选择性地去吃,拒绝高脂肪高...【详细内容】
2022-10-12   第一名厨  今日头条  Tags:主食   点击:(10)  评论:(0)  加入收藏
可能很多人第一次接触白茶,就是喝煮着的白茶,满室陈香,枣香,心里定会想:"煮的白茶真美味呀!"心里感动之余,也买了一片白茶回去煮,发现怎么煮也不是原来那个味了。并以此也生出许多...【详细内容】
2022-10-12  东家人     Tags:白茶   点击:(8)  评论:(0)  加入收藏
喝茶对于国人来讲是最平常不过的一件事情。老话说得好,客来要敬茶。爱茶人更是宁可三日无肉,不可一日无茶。千百年下来,喝茶已经成为人们生活中最不可缺少的一件事情。纵观中国...【详细内容】
2022-10-12  奶茶能续命   网易号  Tags:茶性   点击:(8)  评论:(0)  加入收藏
某品牌酱油被爆配料表“双标”?酱油中的“门道儿”,一次性说清国庆假期前,某知名调味品企业引发了巨大争议,起因是其生产的酱油疑似存在“双标”嫌疑:有网友爆料称国内售卖的该...【详细内容】
2022-10-12    北京青年报  Tags:酱油   点击:(8)  评论:(0)  加入收藏
站内最新
栏目相关
  • · 白酒喝“热的”还是“凉的”?记住“10781”这个标准号,好处多
  • · “深秋喝2茶,入冬不用慌”,具体说的是什么?早知道早受益
  • · 天冷不懂吃砂锅可惜了,教你3道砂锅做法,好吃不贵,滋补又美味
  • · 大红袍属于什么茶以及如何去品鉴呢?
  • · 天气转凉了,多喝这3种茶叶,茶性温和好处多
  • · 急转教程!如何识别毒蘑菇?警惕!别乱吃
  • · 长肉“最快”的4种主食!馒头米饭未上榜,油条只排第3,涨知识了
  • · 白茶该怎么煮?煮茶比泡茶难!
  • · 6大茶类茶性不同,不该喝的茶不要乱喝,要看看你适合哪种茶?
  • · 酱油中的“门道儿”,一次性说清
  • · 头道茶真的很脏吗?要倒掉吗?老茶客:了解3个原则,轻松喝好茶
  • · 给孩子补钙只喝牛奶?这4种绿叶菜,含钙比牛奶高,价格比牛奶便宜
  • · 聊聊普洱茶中的生茶和熟茶
  • · 俗话说“十月吃三宝,秋冬腿脚好”!3宝指什么?怎么吃最好
  • · 年纪大了要忌嘴!提醒:少吃韭菜和豆腐,多吃4样,为秋冬打基础
  • · 茶叶到底要泡多久?很多人不知道,牢记3句口诀,泡什么茶都好喝
  • · 上了年纪后,补钙别只会喝牛奶,多吃这5种食物,腿脚有劲身体棒
  • · 教你在家储存干豆角,用来炒菜、蒸包子都非常好吃,方法超简单
  • · 天气转冷,4道炖菜做起来,热气腾腾的端上桌,全家人吃得舒服
  • · “天冷多喝汤,胜过良药方”!推荐4道汤,好喝营养高,暖身暖胃
  • 站内热门
    相关头条
  • · 天冷不懂吃砂锅可惜了,教你3道砂锅做法,好吃不贵,滋补又美味
  • · 急转教程!如何识别毒蘑菇?警惕!别乱吃
  • · 长肉“最快”的4种主食!馒头米饭未上榜,油条只排第3,涨知识了
  • · 酱油中的“门道儿”,一次性说清
  • · 教你在家储存干豆角,用来炒菜、蒸包子都非常好吃,方法超简单
  • · 中国历史上十大名菜
  • · 降温后,给家人备上4道热乎乎的砂锅炖菜,鲜香滋补,越吃身越暖
  • · 豆腐怎么做才最好吃?分享5种不同的做法,鲜香美味,老少皆宜
  • · 大白菜好吃有诀窍,饭店大厨都在用,加一点料汁,比红烧肉还解馋
  • · 买柿饼,“有霜”和“没霜”哪个好?区别挺大,弄懂再买不会错
  • · 世界五大最贵水果,中国的第一,曾以55.5万元的天价卖出
  • · 青菜好吃有窍门,按这个方法做,颜色翠绿不出水,越吃越想吃
  • · 我国哪的红枣好吃?经过对比,这8种枣真不错,有你的家乡吗
  • · 猪肉放冰箱可以冷藏多久?专家:超过这个时间会变成“僵尸肉”
  • · 把一盒“鸡蛋”放进冰箱,需要几步?
  • · 中国哪的“苹果”好吃?经过评选,这6个地方名气较大,你认可吗
  • · 国内哪的大米最好吃?经过评比,这8个地方比较出名,有你家乡吗
  • · 洋酒XO,到底是种什么酒?为啥很多有钱人“爱不释手”?涨知识了
  • · 今日秋分,记得吃“蒸3样,煮3样,忌3样”,润燥祛寒
  • · 老话说“秋分一碗汤,不劳医生帮”,多给家人喝这6道汤,身体棒
  • 站内头条