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2019年外卖发展何去何从?会更好吗?

时间:2019-09-09 13:06:33  来源:  作者:  发布:xgkt
2019年外卖发展何去何从?会更好吗?

致力于开发新餐饮行业

为餐饮商家提供切实有效的工具和服务

作者 | 小高老师

公司 | 小高科技有限公司

转载请联系授权(微信ID:xgls0001)

在餐饮行业竞争加剧的大背景下,外卖成了餐饮人新的战场。一些餐饮店的线上外卖平台销售额甚至超过了实体店。

外卖平台从早期的烧钱、补贴大战的野蛮生长期进入现在的拼品牌、拼品质、拼服务的平稳发展期。虽处于平稳发展期,但外卖依然经历着不停歇的新变化、新挑战、新机遇。

2019年,外卖行业经历着什么?改变着什么?未来是怎样?

行业动向

1. 新零售业务开始全面协同整合。外卖行业竞争发展至今,已向新零售发起全面布局。

新零售:简单来说就是线上线下和物流结合在一起,产生新零售。线上是指云平台,线下是指销售门店、生产商。

2019年外卖发展何去何从?会更好吗?

外卖行业两大巨头饿了么、美团也在积极进行着探索。

饿了么:与阿里零售体系融合,拓展更多新零售配送品类,并与星巴克、屈臣氏之类零售商家开展合作。

美团:将业务拓展到生鲜超市和其他零售类别,比如鲜花、便利超市等。

2. 餐饮外卖活跃用户保持上涨态势,领域年度增幅高达39%。

根据检测数据显示,外卖月度活跃用户整体保持上涨态势。截止2018年底,餐饮外卖月活人数达10288.5万人。

市场变化

1. 跳出“餐饮外卖”局限,融入大生态业务协同。

外卖行业跳出“餐饮外卖”这一局限,着眼于更完整的生态圈构建,打造本地生活服务的全面协调,打造商户的数字化,进一步构建配送物流网络等方面。

2019年外卖发展何去何从?会更好吗?

2. 交易主体——白领

白领在外卖交易市场里占据着绝对主体的地位。对白领客户的争夺是市场竞争的重地。

3. 市场订单量以及客单价维持上涨,新零售品类订单量增幅高涨。

外卖市场订单量连续四年保持上涨,且相对于前三年而言,2018年订单量显著提高,订单总量高达109.6亿单,同比增幅接近翻番。同时,餐饮外卖市场客单价也保持稳定上涨。提升不仅局限于正餐品类,尤为突出的是在非餐饮品类的新零售。

餐饮是需要一个沉下心来做的行业

许多餐饮服务商

打了很多概念

玩了很多噱头

但是永远不管小餐饮的死活

小高老师的不同在于

思你所思

想你所想

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