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营养翻译官之“一口好茶”

时间:2023-09-15 11:50:31  来源:新华网  作者:

茶与中国结缘已久,文人墨客奉饮茶为雅事,一茶一世界,一味一人生。

到底是什么样的山间灵地,才能孕育出沁人心脾的茶香?又是何种味道,会让人一口就知是好茶呢?

今天,就让我们跟随营养翻译官来一次寻“茶”之旅吧!

茶树,生于灵山。在福建省武夷山,茶树在雨露日月中滋养,清和之气充盈,茶树因此也被誉为尘外仙芽。一枚茶叶采摘下来,经过一系列工艺处理,成为芬芳甘冽的茶饮,可以让人们在袅袅茶香中心旷神怡。

在说走就走的旅途中,不用烹煮就能品尝茶香,便利茶饮是当下年轻人对健康生活追求的最好证明。便利好茶饮的标准是什么?

业内专家认为,只有原茶萃取才能保有悠长的茶香。KELLYONE一茶的茶源来自福建政和海拔800米以上的好茶产区,摘取嫩叶为原料,经由高速离心工艺使茶汤一色通透,再通过小分子过滤技术令口感更顺滑。在本香本味、零糖零能量的同时,还保留了丰富的茶多酚和多种人体有益的营养物质。

那么,茶水究竟蕴含了哪些营养物质?

中国营养学会秘书长韩军花表示,现代的检测分析表明,茶叶中含有茶多酚、茶多糖、茶氨酸,以及维生素、矿物质等多种营养成分。目前研究较多的有益成分是茶多酚,它是茶叶中多酚类物质的总称。经白水浸泡,茶叶中的有益成分可以融入到水中。经常适量的饮茶,不仅可以补充水分,而且对健康有益。检索国内外近20年的研究数据表明,饮茶可以降低心血管疾病的发病风险。因此,在中国营养学会2022年发布的中国居民膳食指南中,推荐居民要足量饮水,推荐喝白水或茶水。

“我国是茶的起源地,饮茶是我国传统饮食文化之一,几千年来,茶一直是健康推荐饮品。关于茶与人体健康的研究资料有很多。早在本草纲目中就曾记载了茶对人体的益处,归纳起来有以下几个方面:茶可以缓解精神疲劳,消食去腻,降火明目,宁心去烦,生津止渴等等。”韩军花说。

最后,营养翻译官提醒大家,天干物燥,适饮茶品。

权威营养解码,享往美好生活。关注新华网营养科普节目《营养翻译官》,为您解读更多科学营养知识。(沈美)



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