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白酒为什么不标识保质期?白酒真的不会过期吗?今天终于知道了

时间:2024-02-22 14:15:31  来源:  作者:快乐阿峰

白酒之所以不标识,保质期也是有一定原因的,因为根据我国国家标准规定,国家在“GB7718-2011预包装食品标签通则”有明确的规定,酒精大于10%的饮料酒都可以不用标注保质期。这主要是因为在超过10%的酒精溶液当中,细菌是无法滋生的,而白酒的度数大多都会比较的高,最低也在38度左右,所以微生物和细菌无法生存,所以不用标志保质期。

虽说白酒可以不用标识保质期,但并不代表白酒是可以无限期进行存放的。290否存在储存价值,主要也和白酒的种类有关,一般来说40度以下的低度白酒,或者是通过酒精勾兑的白酒,在放置一段时间以后都会出现酯类物质水解,而这样的酒放的时间越长,酒味就会越淡,甚至还会出现一些酸涩的味道,所以这种类型的酒是没有储存价值的。

当然并不是所有这种类型的酒都没有储存价值,如果是酱香型的纯粮食酒还是值得储存的,因为这种纯粮食酒越放越醇香,因为它其中的成分结构是稳定的,如果我们密封的较好是不会出现挥发的情况,而这样的就储存越久,口感也会越黏软,而这样的酒是有一定储存价值的。

所以说白酒没有注明保质期也不代表可以无限期存放,即使有的酒是可以进行储存的,但是在储存过程当中也是有一定危险的,因为白酒的挥发性是比较强的,在储存过程当中可能就会出现挥发或者是口味变淡的情况。



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