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今天咱们来聊聊不经常被提起的香辛料；香辛料在烹饪中，如果没有，也能说得过去，但加上它会让整个菜品锦上添花；前提是一定要用对了香辛料！1、八角（大茴香、大料） 八角香气浓郁但不呛...【详细内容】 |
| 2021-09-22 美食 |
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卤制食品是传统的风味熟食制品，以各种肉、蔬菜、水产品、豆制品等为主要原料，加入各种调味品以及香辛料，以水加热煮制而成，口味以辣、咸为主，深受大家欢迎。那么自己在家怎么才...【详细内容】 |
| 2021-09-22 美食 |
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1、姜黄:根部作为调料，味道辛辣，有轻微橙味，有特殊香味，可以增加菜肴金黄色。 2、白扣:别名:多骨、壳蔻、白蔻。功效:化湿、行气、温中、止呕。用法:白豆蔻的果实，用于烹调和卤...【详细内容】 |
| 2020-07-24 美食 |
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百里香（thyme）有七种不同种类，味道强烈刺激，有柠檬味，具赋香及矫臭功用。•用途：用于酱汁、汤、嫩肉、烤肉、海鲜、填充馅，也是香料束(bouquetgarni)的香料。-月桂叶（bay le...【详细内容】 |
| 2020-07-03 美食 |
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很多人都喜欢吃卤制食品，无论是节日餐桌上的硬菜，还是平时小酌时候的下酒菜。卤菜都必不可少。那么自己在家怎么才能做出一锅好吃的卤制品呢？做卤制食品的香料您又了解多少？今天...【详细内容】 |
| 2020-03-15 美食 |
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八角八角是八角树的果实,学名叫八角茴香,为常用调料。八角能除肉中臭气,使之重新添香,故又名茴香。八角是我国的特产,盛产于广东、广西等地。颜色紫褐,呈八角,形状似星,有甜...【详细内容】 |
| 2019-11-26 美食 |
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