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什么茶要马上喝?什么茶放放更好喝?

时间:2022-11-04 17:11:37  来源:  作者:神州茶韵

喜欢喝茶的朋友,都爱在家中多备一些茶叶,可买回家中却又有点犯难了,茶叶什么时候喝完比较合适呢?是看保质期吗?包装袋上写着“适合长期保存”的茶,又该过多久再喝呢?

其实,每种茶叶都有自己的“最佳赏味期”,也就是最佳饮用时间。有的茶叶越放品质越差,需要尽快饮用,有的茶叶稍微放放更加美味,而有的茶叶可以久存,且越存越香。下面我们就具体来了解一下这几类茶的最佳饮用时间吧!


 

01、适合尽快饮用的茶

一般茶叶尽快饮用,是为了追求它的鲜爽口感,这类茶的所含物质很容易被氧化,稍放久一些,滋味便会不像最开始那样清爽香鲜了。这里的“尽快”具体是怎样的时间度呢?不同的茶有不同的标准,像烘青、炒青类绿茶,由于新茶炒豆香特别显,容易上火,建议放一个月再喝。

而蒸青绿茶、抹茶之类的茶叶,制成之后的最佳饮用期只有2~3个月,越早饮用越好。白茶虽说有“一年茶、三年药、七年宝”的说法,但若你喜欢银针的鲜味和花香,还是尽快饮用更佳。红茶没有什么特别的讲究,可随时饮用。


 

02、适合放一段时间再饮用的茶

一般来说,焙火类的茶都要放置一段时间再饮用。一方面是避免上火,另一方面则是避免火味掩盖了其本身的香气、滋味,放一段时间可以给茶“降降火气”。

焙火类的茶主要是乌龙茶,而焙火程度不同,需放置的时间也有所不同,低火需放置1~2个月,中火需放置3~5个月,而足火则需放置半年到一年。放置一段时间后,炭火的热力得以消散,乌龙茶本身的花果香和滋味方才显示出来,与火味交织,形成了焙火乌龙茶独特的韵味。


 

03、适合长期存放的茶

所谓的长期存放,一般都是三到五年以上,这样的茶可以称作是“老茶”了。“藏得深红三倍价,家家卖弄隔年陈”,武夷岩茶就特别适合存放,陈放多年的岩茶不仅品质更优,更有温胃健脾的好处。

众所周知,久放的老白茶会形成枣香、药香等独特口感,耐人寻味,而一般存老白茶,宜选用白牡丹、寿眉等嫩度较低的茶叶。而普洱茶,不论是生茶还是熟茶,都具有耐久藏的特点,陈年普洱的浓醇滋味、丰富的口感层次,不是新茶所能比拟的。

而黑茶中含有有益真菌,长期存放也有利于有益真菌的繁殖,从而促使黑茶内含物质的转化,丰富黑茶的口感。对于老茶,存放时都要注意储存条件恰当,以免茶叶变质,就得不偿失了。



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